Biominéralisation de la coquille d'oeuf de poule : caractérisation des protéines de la matrice organique impliquées dans l'initiation de la minéralisation
L’objectif principal de cette thèse était d’identifier et de quantifier les protéines de la matrice organique qui contrôlent le type polymorphique et la morphologie des cristaux présents dans la coquille d’oeuf de poule à différents stades du processus de minéralisation afin de mettre en évidence le...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | fr |
| Published: |
2015
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2015TOUR4007/document |