New water/water emulsions stabilized by Pickering effect
Les émulsions eau/eau (W/W) ont suscité un grand intérêt en raison de leur potentiel d'application dans différentes industries telles que l'agroalimentaire, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les soins personnels. Le caractère particulier des émulsions W/W est leur stabilisat...
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| Language: | en |
| Published: |
2018
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2018LEMA1001/document |