Etude de la production et de l’extraction couplée de fucoxanthine et d’acides gras polyinsaturés par des microalgues
Cette thèse s’inscrit dans le cadre du projet SMILE de Microphyt qui vise à proposer une gamme d’ingrédients naturels issus de microalgues afin de répondre à deux enjeux sociétaux majeurs : le surpoids/obésité et le déclin des fonctions cognitives liées à l’âge (DCLA). Les acides gras polyinsaturés...
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Language: | fr |
Published: |
2018
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Subjects: | |
Online Access: | http://www.theses.fr/2018NSAM0016 |