Etude de la production et de l’extraction couplée de fucoxanthine et d’acides gras polyinsaturés par des microalgues

Etude de la production et de l’extraction couplée de fucoxanthine et d’acides gras polyinsaturés par des microalgues

Cette thèse s’inscrit dans le cadre du projet SMILE de Microphyt qui vise à proposer une gamme d’ingrédients naturels issus de microalgues afin de répondre à deux enjeux sociétaux majeurs : le surpoids/obésité et le déclin des fonctions cognitives liées à l’âge (DCLA). Les acides gras polyinsaturés...

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Bibliographic Details
Main Author: Delbrut, Antoine
Other Authors: Montpellier, SupAgro
Language:fr
Published: 2018
Subjects:
Microalgues
Caroténoïdes
Acides gras polyinsaturés oméga-3
Co-Extraction
Classes lipidiques
Biodisponibilité
Microalgae
Carotenoids
Omega-3 polyunsaturated fatty acids
Lipid classes
Bioavailability
Online Access:http://www.theses.fr/2018NSAM0016

Internet

http://www.theses.fr/2018NSAM0016

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