Entrer en agriculture biologique : sociologie politique d’une professionnalisation sous contrainte (1945-2015)
Comment se fabriquent les vocations agrobiologiques ? Si l’émergence, l’institutionnalisation et la transformation de l’agriculture biologique en objet d’action publique laissent à penser qu’un segment professionnel s’autonomise, notre enquête montre que les agriculteurs biologiques ne peuvent entiè...
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| Language: | fr |
| Published: |
2018
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| Online Access: | http://www.theses.fr/2018UBFCF006 |