Production and sale of raw milk: risk factors for milk contamination and risk assessment for consumers

Production and sale of raw milk: risk factors for milk contamination and risk assessment for consumers

Bibliographic Details
Main Author:	Giacometti, Federica <1982>
Other Authors:	Serraino, Andrea
Format:	Doctoral Thesis
Language:	en
Published:	Alma Mater Studiorum - Università di Bologna 2011
Subjects:	VET/04 Ispezione degli alimenti di origine animale
Online Access:	http://amsdottorato.unibo.it/3914/

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