All'origine dello squilibrio di potere negoziale della parte agricola nella food supply chain: il caso della suinicoltura in Emilia-Romagna
Il settore suinicolo ricopre un ruolo rilevante nel contesto nazionale, con ricadute economiche e sociali di primaria importanza in varie regioni. Tuttavia da alcuni anni il settore si trova in crisi a causa dell’instabilità dei mercati internazionali, dello scarso coordinamento tra gli attori della...
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| Format: | Doctoral Thesis |
| Language: | it |
| Published: |
Alma Mater Studiorum - Università di Bologna
2015
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| Online Access: | http://amsdottorato.unibo.it/7165/ |