Modulation de la toxinogenèse fongique par des extraits naturels
Les aflatoxines sont des mycotoxines contaminants de nombreuses matières premières, particulièrement en région tropicale et sub-tropicale où les conditions climatiques sont très favorables à leur synthèse. Dans cette famille de contaminant, l’aflatoxine B1 est le composé le plus important car cancér...
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| Format: | Others |
| Language: | fr |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://oatao.univ-toulouse.fr/19835/1/el_mahgubi.pdf |