Desarrollo del plan estratégico para ElBullifoundation 2016-2020
El caso “Ferrán Adrià y la transformación de elBulli” de la escuela de negocios ESADE, presenta una visión general del conglomerado liderado por Ferrán Adrià, en torno a un eje central: elBulli, restaurante español de alta cocina1, que fuera reconocido como el mejor del mundo durante cinco años entr...
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Dissertation |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad del Pacífico
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11354/1550 |