Optimização dos programas de higienização na área da produção de cerveja
Estágio realizado na UNICER Bebidas, S.A. e orientado pelo Eng.ª Maria-Manuel Dantas === Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009
Main Author: | Ferraz, Daniel Coelho |
---|---|
Other Authors: | Mendes, Adélio Miguel Magalhães |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
2009
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10216/58397 |
Similar Items
-
Optimização energética da etapa de ebulição do mosto, mantendo a estabilidade coloidal da cerveja
by: Ribeiro, Bruno Miguel Gomes
Published: (2009) -
Cruzamentos entre leveduras da fermentação da cachaça para a obtenção de novas estirpes : potencial para produção de cervejas.
by: Figueiredo, Bruna Inez Carvalho de
Published: (2016) -
Optimização da etapa de filtração de cerveja
by: Pinto, Ana Isabel Rodrigues Vaz
Published: (2008) -
Optimização do processo de filtração de cerveja
by: Boaventura, Joana da Costa
Published: (2009) -
Produção de cerveja com extrato de malte nas formas de xarope e pó : análise físico-química, sensorial e energética /
by: Sleiman, Muris, 1971-
Published: (2002)