Aminas Aromáticas Heterocíclicas em sardinha e salmão grelhados: Influência do processamento culinário

Aminas Aromáticas Heterocíclicas em sardinha e salmão grelhados: Influência do processamento culinário

Mestrado em Controlo de Qualidade === MSc in Quality Control

Bibliographic Details
Main Author: Costa, Mariana de Pinho Oliveira e
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto 2011
Subjects:
Água e Alimentos
Food and Water
Porto
Online Access:http://hdl.handle.net/10216/9494
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