Instrumentos de avaliação da qualidade de dietas: desenvolvimento, adaptação e validação no Brasil

Instrumentos de avaliação da qualidade de dietas: desenvolvimento, adaptação e validação no Brasil

Introdução - A qualidade da dieta é um fator chave para as diferentes formas de má nutrição. No entanto, há ainda uma lacuna na coleta de dados necessários aos diagnósticos populacionais e vigilância. O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) aponta como componentes- chave da dieta a diver...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Sattamini, Isabela Fleury
Other Authors: Monteiro, Carlos Augusto
Format: Others
Language:pt
Published: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP 2019
Subjects:
Alimentos Industrializados
Consumo de Alimentos
Epidemiologia Nutricional
Food Consumption
Food Quality
Industrialized foods
Inquéritos e Questionários
Nutritional Epidemiology
Nutritive Value
Qualidade dos Alimentos
Surveys and Questionnaires
Valor Nutritivo
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-13092019-124754/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-13092019-124754/

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