Balanço de nutrientes minerais no processo Melle-Boinot de fermentação alcoólica
Neste trabalho, procurou-se verificar o balanço de dez nutrientes, citados como importantes para as leveduras, dentro do processo Melle-Boinot de fermentação alcoólica, utilizado na quase totalidade das destilarias produtoras de álcool etílico do Brasil. Com este objetivo foi instalado um ensaio exp...
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| Format: | Others |
| Language: | pt |
| Published: |
Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
1990
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| Online Access: | http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20181127-160258/ |