Protein–Phenolic Interactions as a Factor Affecting the Physicochemical Properties of White Bean Proteins

by Łukasz Sęczyk, Michał Świeca, Ireneusz Kapusta, Urszula Gawlik-Dziki
Published 2019-01-01

Anticancer and Antioxidant Activity of Bread Enriched with Broccoli Sprouts

by Urszula Gawlik-Dziki, Michał Świeca, Dariusz Dziki, Łukasz Sęczyk, Urszula Złotek, Renata Różyło, Kinga Kaszuba, Damian Ryszawy, Jarosław Czyż
Published 2014-01-01