Evaluation of process parameters in the industrial scale production of fish nuggets

by Adriane da Silva, João Zitkoski, Marcio Antônio Mazutti, Altemir Mossi, José Vladimir Oliveira, Débora de Oliveira, Alexandre José Cichoski, Helen Treichel
Published 2011-06-01

Perfil da composição química e atividades antibacteriana e antioxidante do óleo essencial do cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata Thunb.)

by Jandimara Doninelli Fior Silvestri, Natalia Paroul, Eliane Czyewski, Lindomar Lerin, Ieda Rotava, Rogério Luis Cansian, Altemir Mossi, Geciane Toniazzo, Débora de Oliveira, Helen Treichel
Published 2010-10-01