Whey powder: glassy state and spray drying conditions

by Ítalo Tuler Perrone, Arlan Caldas Pereira Silveira, Evandro Martins, Antônio Fernandes Carvalho, Pierre Schuck
Published 2017-06-01

Secagem por spray: uma revisão

by Arlan Caldas Pereira Silveira, Ítalo Tuler Perrone, Paulo Henrique Rodrigues Júnior, Antônio Fernandes de Carvalho
Published 2013-04-01