CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE QUEIJO MINAS PADRÃO PROBIÓTICO

by Karine de Almeida Marques, Rosineide da Paixão Ferreira, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Bruno Gaudereto Soares, Maurilio Lopes Martins, José Manoel Martins
Published 2011-02-01