Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas Fresh-cut tangerine stored under two temperatures

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Daniella Moreira Pinto
Published 2008-02-01

Qualidade de tangerina 'poncã' minimamente processada, armazenada a 5°c Quality of fresh-cut 'Poncã' Tangerine, stored at 5°C

by Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Clarissa Damiani
Published 2007-08-01

Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de Pequi minimamente processado Influence of different temperatures in maintenance of quality of fresh-cut Pequi

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Daniella Moreira Pinto, Luiz José Rodrigues
Published 2008-02-01

Growth and maturation of pequi fruit of the Brazilian cerrado

by Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2015-03-01

Volatile compounds profile of fresh-cut peki fruit stored under different temperatures Perfil dos compostos voláteis do pequi minimamente processado armazenado sob diferentes tempe...

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Pedro Henrique Ferri, Daniella Moreira Pinto, Luiz José Rodrigues
Published 2009-06-01

Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado Effect of cutting type and sanitizers on the browning of fresh cut peki fruit

by Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Roberta Hilsdord Piccoli
Published 2011-06-01

Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh c...

by Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas
Published 2007-12-01

Characterization of fruits from the savanna: Araça (Psidium guinnensis Sw.) and Marolo (Annona crassiflora Mart.)

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Eduardo Ramirez Asquieri, Moacir Evandro Lage, Rodrigo Almeida de Oliveira, Flavio Alves da Silva, Daniella Moreira Pinto, Luiz José Rodrigues, Edson Pablo da Silva, Nélio Ranieli Ferreira de Paula
Published 2011-09-01