Estudo da absorção de água em misturas de farinhas de trigo de diferentes marcas comerciais

by Joabis Nobre Martins, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos
Published 2013-01-01

Estudo da absorção de água em misturas de farinhas de trigo de diferentes marcas comerciais

by Joabis Nobre Martins, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos
Published 2013-01-01

Avaliação da qualidade físico-química de leites pasteurizados comercializados na cidade de Morada Nova, Ceará

by Joabis Nobre Martins, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos
Published 2012-10-01

Los hábitos de comer de los alumnos de la escuela secundaria de Pau dos Ferros/RN: un estudio entre una escuela pública y una privada

by Vanessa Patrícia Queiroz de Medeiros, Cazimiro Sousa Campos, Emanuel Neto Alves de Oliveira
Published 2020-03-01

CARACTERIZAÇÃO DE LEITE CAPRINO COMERCIALIZADO NA REGIÃO DO VALE DO JAGUARIBE, CEARÁ

by Dyego da Costa Santos, Joabis Nobre Martins, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Liliana Valente Falcão
Published 2012-10-01

Desenvolvimento, caracterização e estabilidade de geleia tradicional de umbu-cajá

by Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes
Published 2014-09-01

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE MORADA NOVA, CEARÁ

by Joabis Nobre Martins, Dyego da Costa Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Esther Maria Barros de Albuquerque
Published 2012-10-01

ELABORAÇÃO DE BEBIDA TIPO NÉCTAR DE GRAVIOLA ADOÇADA COM MEL DE Apis mellifera

by DYEGO DA COSTA SANTOS, ANGELITA DA SILVEIRA MOREIRA, EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA, YVANA MARIA GOMES DOS SANTOS
Published 2014-01-01

OCORRÊNCIA DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITES PASTEURIZADOS COMERCIALIZADOS NO ESTADO DO CEARÁ - BRASIL

by Francinalva Cordeiro de Sousa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Emmanuel Fabiano Marques da Silva
Published 2010-08-01

<b>Sun drying of residual annatto seed powder

by Dyego da Costa Santos, Alexandre José de Melo Queiroz, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Emanuel Neto Alves de Oliveira
Published 2015-01-01

Estabilidade físico-química de iogurtes adoçados com mel de abelha Apis mellifera L.

by Virgínia Brasil Dantas Feitosa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Rosane Liége Alves de Souza, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa
Published 2020-03-01

SOURSOP LIQUOR PROCESSING: INFLUENCE OF THE PROCESS VARIABLES ON THE PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERISTICS

by EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA, DYEGO DA COSTA SANTOS, YVANA MARIA GOMES DOS SANTOS, PAULO RENATO BUCHWEITZ, JOSIVANDA PALMEIRA GOMES
Published 2016-01-01

ARMAZENAMENTO DE TOMATES REVESTIDOS COM PECTINA: AVALIAÇÃO COLORIMÉTRICA

by EMANUEL NETO ALVES DE OLIVEIRA, JOABIS NOBRE MARTINS, DYEGO DA COSTA SANTOS, JOSIVANDA PALMEIRA GOMES, FRANCISCO DE ASSIS CARDOSO ALMEIDA
Published 2012-01-01

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIFÚNGICA DO EXTRATO OLEOSO DE ALHO ROXO (Allium sativum L.)

by Joabis Nobre Martins, Sônia Paula Alexandrino de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Rolando Enrique Rivas Castellón
Published 2010-09-01

ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES CAPRINOS ADOÇADOS COM MÉIS DE DIFERENTES FLORADAS

by Marina Beatriz de Carvalho Lima, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa, Pedro Victor Crescêncio de Freitas
Published 2020-08-01

Composição nutricional de geleias de umbu-cajá durante estocagem em temperatura ambiente

by Emanuel Neto Alves de Oliveira, Dyego da Costa Santos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes, Regilane Marques Feitosa, Bruno Fonsêca Feitosa
Published 2018-08-01

Qualidade da água para consumo humano distribuída pelo sistema de abastecimento público em Guarabira-PB

by Arali da Silva Olivira, Dyego da Costa Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Juliana Gomes de Brito, Joab Wagner de Lima Silva
Published 2012-10-01

Modelos matemáticos na predição do comportamento higroscópico para pó do mix de batata yacon e suco de lima

by Regilane Marques Feitosa, Renato Costa Silva, Lumara Tatiely Santos Amadeu, Rossana Maria Feitosa Figueiredo, Alexandre José Melo Queiroz, Emanuel Neto Alves de Oliveira
Published 2017-06-01

IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO

by Yvana Maria Gomes dos Santos, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Dyego da Costa Santos, Regilane Marques Feitosa, Francisco Lucas Chaves Almeida
Published 2018-10-01

Bebida alcoólica fermentada de melão (Cucumis melo L.): processamento e caracterização

by Mizael Augusto Diógenes Bessa, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Bruno Fonsêca Feitosa, Regilane Marques Feitosa, Francisco Lucas Chaves Almeida, Juvêncio Olegário de Oliveira Neto
Published 2018-11-01