Sur le contrôle microbiologique des vins

by Emile PEYNAUD, S. SAPIS-DOMERCQ
Published 1972-09-01

Vinification continue - Mise au point œnologique

by Emile PEYNAUD, Guy GUIMBERTEAU
Published 1967-09-01

Influence des divers procédés de thermovinification sur la mircroflore levurienne

by Simone SAPIS-DOMERCQ, Emile PEYNAUD
Published 1973-09-01

Etude des substances combinant l'anhydride sulfureux dans les vins

by Jean Claude SAPIS, Emile PEYNAUD
Published 1971-06-01

Sur l'action antibactérienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinée

by Simone LAFON-LAFOURCADE, Emile PEYNAUD
Published 2016-10-01

Numération électronique des particules appliquée à l'étude de la limpidité des vins

by Emile PEYNAUD, Simone LAFON-LAFOURCADE
Published 1970-03-01

Où en est l'utilisation pratique de la thiamine en vinification ?

by Émile PEYNAUD, Pierre SUDRAUD, Jacques BLOUIN
Published 1968-09-01

Etude de la maturation du raisin considérée grain par grain

by Emile PEYNAUD, Guy GUIMBERTEAU, P. NAUZIN
Published 1970-09-01

La désinfection du logement vinaire par le formol gazeux

by Emile PEYNAUD, S. SAPIS-DOMERCQ, A. GUIDON
Published 1972-06-01

Etude de l'ensemencement des vins par les bactéries de la fermentation malolactique

by Suzanne LAFON-LAFOURCADE, Simone DOMERCQ, Émile PEYNAUD
Published 1968-03-01

Sur l'utilisation des aciers inoxydables dans les installations vinicoles

by P. HENRY, J. BLOUIN, S. FOURTON, Guy GUIMBERTEAU, Emile PEYNAUD
Published 1972-06-01