Effect of nutrient sources on bench scale vinegar production using response surface methodology Efeito das fontes de nutrientes sobre a produção de vinagre em escala de bancada, us...

by Joelma M. Ferreira, Ramdayal Swarnakar, Flávio L. H. da Silva
Published 2005-03-01

Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo Leaching of polygalacturonases produced by solid state fermentation of p...

by Carlos A. B. de Sousa, Flávio L. H. da Silva, Líbia de S. Conrado
Published 2012-07-01

Cinética de produção de levedura seca em leito de jorro Production kinetics of dry yeast in spouted bed

by Ana P. T. Rocha, Odelsia L. S. Alsina, Vimário S. Silva, Flávio L. H. da Silva
Published 2008-02-01

Isotermas de adsorção do pedúnculo seco do caju Adsorption isotherms of the dry cashew apple

by Siumara R. Alcântara, Francisco de A. C. Almeida, Flávio L. H. da Silva, Josivanda P. Gomes
Published 2009-02-01

Isotermas de sorção do resíduo agroindustrial de casca do abacaxi (Ananas comosus L. Mer) Sorption isotherms of the pineapple (Ananas comosus L. Mer) peel residue

by Marinévea M. de Oliveira, Ana R. N. Campos, Josivanda P. Gomes, Flávio L. H. da Silva
Published 2005-12-01

Caracterização da poligalacturonase produzida por fermentação semi-sólida utilizando-se resíduo do maracujá como substrato Characterization of polygalacturonase produced by solid-s...

by Rosane L. A. de Souza, Líbia de S. C. Oliveira, Flávio L. H. da Silva, Beatriz C. Amorim
Published 2010-09-01

Produção de etanol a partir de lactossoro industrial

by Isanna M. Florêncio, Eliane R. Florentino, Flávio L. H. da Silva, Ricardo S. Martins, Mônica T. Cavalcanti, Josivanda P. Gomes
Published 2013-10-01

Isotermas de adsorção e calor isostérico da palma forrageira enriquecida proteicamente Adsorption isotherms and heat isosteric of protein enriched cactus pear

by Ana R. N. Campos, Flávio L. H. da Silva, Josivanda P. Gomes, Líbia S. C. Oliveira, Marinévea M. Oliveira
Published 2009-12-01

Aplicação da lógica fuzzy na análise sensorial de pão de forma enriquecido Fuzzy logic application in sensory analysis of enriched loaf

by Mônica T. Cavalcanti, Flávio L. H. da Silva, José H. F. Cavalcanti, Eliane R. Florentino, Isanna M. Florêncio, Ricardo T. Moreira
Published 2013-02-01

Equilíbrio higroscópico da palma forrageira: relação com a umidade ótima para fermentação sólida Hygroscopic equilibrium of the cactus pear: relation with the optimum moisture for...

by Lúcia de F. Araújo, Líbia de S. C. Oliveira, Américo Perazzo Neto, Odelsia L.S. de Alsina, Flávio L.H. da Silva
Published 2005-09-01

Cinética de secagem do resíduo de abacaxi enriquecido Drying kinetics of enriched pineapple residue

by Hofsky V. Alexandre, Flávio L. H. da Silva, Josivanda P. Gomes, Osvaldo S. da Silva, João P. D. Carvalho, Ezenildo E. de Lima
Published 2013-06-01

Bioconversion of hydrolyzed cashew peduncle bagasse for ethanol and xylitol production

by Lorena L. de Medeiros, Flávio L. H. da Silva, Sharline F. M. Santos, Marta S. Madruga, Débora J. N. de Melo, Líbia de S. Conrado

Modelos matemáticos para ajuste das isotermas de dessorção da polpa de banana da variedade prata Mathematical models for adjustment of desorption isotherms of banana variety silver...

by Josivanda P. G. de Gouveia, Jucilene do Nascimento, Francisco de A. C. Almeida, Manassés M. da Silva, Eliana da S. Farias, Flávio L.H. da Silva
Published 2004-12-01