Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana Utilization of citrus by-products in food perspective: screening of antibacter...

by Carin Gerhardt, José Maria Wiest, Giovani Girolometto, Magnólia Aparecida Silva da Silva, Simone Weschenfelder
Published 2012-05-01