The effect of feed restriction on the fat profile of Santa Inês lamb meat

by Marta Suely Madruga, Taliana Kênia Alves Bezerra, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Ana Sancha Malveira Batista, Aderbal Marcos de Azevedo Silva, Rafaella de Paula Paseto Fernandes
Published 2020-04-01

Chemical and sensory quality of sheep liver pâté prepared with ‘variety meat’<br>Qualidade química e sensorial de patê de fígado ovino elaborado com subprodutos comestíveis...

by Deborah Amaral, Fábio Anderson Pereira da Silva, Taliana Kênia Alves Bezerra, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Paulo Sérgio Dalmás, Katiuscia Menezes Lôbo Pimentel, Marta Suely Madruga
Published 2013-09-01

Carne de ovinos de descarte na elaboração de mortadelas com diferentes teores de gordura suína Spent lamb meat in the preparation of mortadella with different levels of pork fat

by Ingrid Conceição Dantas Guerra, Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles, Suênia Samara dos Santos Félex, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza, Selene Daiha Benevides, Marta Suely Madruga
Published 2012-12-01