Avaliação da viabilidade do emprego dos testes VIA e UNIQUE (TECRA® Diagnostics) e VIP® (BioControl Systems) para triagem da presença de Listeria sp em produtos cárneos

by Lina Casale Aragon-Alegro
Published 2004

Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescal

by Lina Casale Aragon-Alegro
Published 2007

Evaluation of three enrichment broths and five plating media for Salmonella detection in poultry Avaliação de três caldos de enriquecimento e cinco meios de cultura para detecção d...

by Vera Lúcia Mores Rall, Ricardo Rall, Lina Casale Aragon, Márcia Guimarães da Silva
Published 2005-06-01

Avaliação microbiológica de queijos Minas frescal comercializados nas cidades de Arapongas e Londrina – PR.

by Aline Doratiotto Passos, Gabriela Kümmel Lhamas Ferreira, Graciety Lopes Juliani, Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro
Published 2009-08-01

Avaliação da qualidade microbiológica de ovo integral pasteurizado produzido com e sem a etapa de lavagem no processamento Influence of washing in the microbial quality of pasteuri...

by Lina Casale Aragon-Alegro, Kátia Leani de Oliveira Souza, Paulo de Souza Costa Sobrinho, Mariza Landgraf, Maria Teresa Destro
Published 2005-09-01

ACEITAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA DIET SIMBIÓTICA DE MARACUJÁ POR IDOSOS

by Gabriela Carloto Pickina, Marcela de Rezende Costa, Lina Casale Aragon Alegro, Elsa Helena Walter de Santana, Marilsa Suemy Sakamoto Santini
Published 2011-12-01

Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides.

by Camila Lázaro Leal, Davi Casale Aragon, Guilherme Rabelo Coelho, Jorge Moraes Donato, Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro
Published 2009-12-01

Perfil dos consumidores de leite cru da cidade de Arapongas - PR

by Rosana de Longhi, Aliny Cristiani Prado Moreno, Aline Buzignani dos Reis, Werner Okano, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Published 2010-04-01

Assessment of physicochemical and microbiological quality of UHT whole milk and proteolysis determination during storage

by Cintia Gisele de Andrade Real, Lina Casale Aragon Alegro, Meriane Turate, Livia Cavaletti Corrêa Silva, Cinthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana
Published 2013-10-01

OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

by Ivandre Antonio Merlin Junior, Renan Grecco Costa, Ligia Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristiane de Almeida Rego, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Published 2015-12-01

Effect of inulin and oligofructose on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of symbiotic dairy beverages

by Anderson Rodrigo Fornelli, Nataly Simões Bandiera, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana, Kátia Sivieri, Lina Casale Aragon-Alegro
Published 2014-12-01

OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

by Ivandre Antonio Merlin Junior, Renan Grecco Costa, Ligia Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristiane de Almeida Rego, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Published 2016-08-01

OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

by Ivandre Antonio Merlin Junior, Renan Grecco Costa, Ligia Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristiane de Almeida Rego, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Published 2016-08-01

ASSESSMENT OF THE RISK OF RAW MILK CONSUMPTION RELATED TO STAPHYLOCOCCAL FOOD POISONING

by Elsa Helena Walter Santana, Maria de Lourdes Ribeiro de Souza da Cunha, Tereza Cristina Rocha Moreira de Oliveira, Luciane Bilia Moraes, Lina Casale Aragon-Alegro, Vanerli Beloti
Published 2010-10-01

Pseudomonas spp. and P. fluorescens: population in refrigerated raw milk

by Kelly Molin de Almeida, Samera Rafaela Bruzaroski, Daniel Zanol, Marcela de Melo, Joice Sifuentes dos Santos, Lina Casale Aragon Alegro, Bruno Garcia Botaro, Elsa Helena Walter de Santana

Effect of the racial group and number of lactation on the productivity and composition of bovine milk <br>Efeito do grupo racial e do número de lactações sobre a produtividade e a...

by Elsa Helena Walter de Santana, Agostinho Ludovico, Lina Casale Aragon-Alegro, Cínthia Hoch Batista de Souza, Hélio Hiroshi Suguimoto, Renan Grecco Costa, Marcela de Rezende Costa, Abel Mário dos Reis
Published 2012-02-01

Viability of Lactobacillus casei in chocolate flan and its survival to simulated gastrointestinal conditions<br>Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate e sua sobrev...

by Lina Casale Aragon-Alegro, Hélio Hiroshi Suguimoto, Elsa Helena Walter de Santana, Osney Massami Inay, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Edson Renato Honjoya, Alisson Santana da Silva
Published 2012-02-01

Action of lactoferrin on the multiplication of Lactobacillus casei in vitro and in Minas fresh cheese<br>Atividade antimicrobiana; Atividade biológica; Queijo; Probióticos; Produto...

by Lina Casale Aragon-Alegro, Marcela de Rezende Costa, Elsa Helena Walter de Santana, Cínthia Hoch Batista de Souza, Hélio Hiroshi Sugimoto, Edson Renato Honjoya, Osney Massami Inay, Alisson Santana da Silva
Published 2012-02-01

Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale) Vida-de-prateleira de agrião (Nasturtium officinale) minimamente processado e exposto à irradia...

by Cecília Geraldes Martins, Jorge Herman Behrens, Lina Casale Aragon-Alegro, Vanessa Santos Vieira, Paulo Souza Costa-Sobrinho, Dirceu Martins Vizeu, Beatriz Hutzler, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Maria Teresa Destro, Mariza Landgraf
Published 2007-03-01

Refrigerated raw milk quality of a processing plant in the north of Parana after the implementation of changes imposed by NI 62 of 2011<br>Qualidade do leite cru refrigerado de uma...

by Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro, Cínthia Hoch Batista de Souza, Marcela de Rezende Costa, Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Juliana Ramos Pereira, Fernanda Serpeloni Catanio, Osney Massami Inay, Alisson Santana da Silva
Published 2012-02-01