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    <b>Efeito de técnicas de recurtimento sobre a resistência do couro da tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em> L.)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185 <b>Effect of retanning techniques on the resistance of the Nile tilapia leather (<em>Oreochromis niloticus</em> L.)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i4.1185
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  2. 2
    Influência das densidades de estocagem e sistemas de aeração sobre o peso e características de carcaça da tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em> Linnaeus, 1757) Influence of stocking densities and aeration systems on Nile tilapia (<em>Oreochromis niloticus</em>, 1757)
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  3. 3
    Microscopia eletrônica de varredura de parasitos branquiais de <em>Piaractus mesopotamicus</em> Holmberg, 1887 cultivados no Estado de São Paulo, Brasil Scanning electron microscopy of the gill parasites of cultivated <em>Piaractus mesopotamicus</em> Holmberg, 1887 in the State of São Paulo, Brazil
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  4. 4
    Influência do método de filetagem e categorias de peso sobre rendimento de carcaça, filé e pele da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
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  5. 5
    Processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus): head cut types and two weight classes Rendimento do processamento da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus): tipos de corte da cabeça em duas categorias de peso
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  6. 6
    Defumação da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) inteira eviscerada e filé: aspectos referentes às características organolépticas, composição centesimal e perdas ocorridas no processamento Smoking process of whole eviscerated and fillet of Nile tilapia (Oreochromis niloticus): organoleptic characteristics, proximate composition and losses during processing
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  7. 7
    <b>Avaliação de diferentes posições de marcação externa em juvenis de tilápia <em>Oreochromis niloticus</em> (Cichlidae)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2001 <b>Evaluation of different external marking positions in juveniles of tilapia <em>Oreochromis niloticus</em> (Cichlidae)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i2.2001
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  8. 8
    Yield and approximate composition of <em>in natura</em> and pre-cooked rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) (Wallbaum) fillets of different weight Rendimento e composição centesimal de filés <em>in natura</em> e pré-cozido em truta arco-íris, <em>Oncorhynchus mykiss</em> (Wallbaum)
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  9. 9
    Efeito do peso de tilápia no nilo (Oreochromis niloticus) sobre e rendimento e a qualidade de seus filés defumados com e sem pele Effect of nile tilapia (Oreochromis niloticus) weight on yield and quality of their smoked and in natura fillets with and without skin
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  10. 10
    <b>Rendimento do processamento da tilápia do Nilo (<em>Oreochromis niloticus</em> Linnaeus, 1757) e do pacu (<em>Piaractus mesopotamicus</em> Holmberg, 1887)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2068 <b>Processing yield of Nile tilapia (<em>Oreochromis niloticus</em> Linnaeus, 1757) and pacu (<em>Piaractus mesopotamicus</em> Holmberg, 1887)</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v25i1.2068
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  11. 11
    Effects of hot and cold smoking processes on organoleptic properties, yield and composition of matrinxa fillet Efeitos do processo de defumação a quente e a frio sobre as propriedades organolépticas, o rendimento e a composição de filé de matrinxã
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  12. 12
    <b>Kaftas prepared with V-shaped filleting chips of the Nile tilapia (<i>Oreochromis niloticus</i>) exposed to smoking techniques
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  13. 13
    Estudo de carcaça do bagre africano (<em>Clarias gariepinus</em>) em diferentes categorias de peso Study of African Catfish (<em>Clarias gariepinus</em>) carcass in different weight categories
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  14. 14
    <b>Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5592 <b>Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physical-mechanic tests</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5592
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  15. 15
    Ação de diferentes agentes curtentes utilizados no curtimento de peles de coelhos: testes físico-mecânicos dos couros = Action of different tanning agents used on rabbit hide tanning: physicalmechanic tests
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  16. 16
    Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger
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  17. 17
    Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger Processamento, análise físico-química e sensorial do hambúrguer de carne de avestruz
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  18. 18
    Avaliação sensorial e rendimento de filés defumados de tilápia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757) na presença de alecrim (Rosmarinus officinalis) Sensory evaluation and yield of Tilapia (oreochromis niloticus) smoked fillets in rosemary (Rosmarinus officinalis) presence
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  19. 19
    <strong>Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético</strong> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.5717
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  20. 20
    Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético = Tanning fish skins using vegetable and synthetic tannins
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