AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK DAUN BELUNTAS (Plucea indica L.) DAN STABILITAS AKTIVITASNYA PADA BERBAGAI KONSENTRASI GARAM DAN TINGKAT pH [Antimicrobial Activity of Beluntas (Pluce...

by Nuri Andarwulan2), Lilis Nuraida2), Ardiansyah1)
Published 2003-08-01

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC) DALAM BEBERAPA SISTEM PANGAN DAN KESTABILAN AKTIVITASNYA TERHADAP KONDISI SUHU DAN pH [Antioxidative A...

by Tensiska 1), C. Hanny Wijaya 2), Nuri Andarwulan 2)
Published 2003-04-01

MODIFIKASI ASILASI DAN SUKSINIL PATI TAPIOKA [Modification of Acylation and Succinylation of Tapioca Starch]

by Rini Hustiany, Dedi Fardiaz2), Anton Apriyantono2), Nuri Andarwulan2)
Published 2005-12-01

OPTIMASI PROSES DEASIDIFIKASI DALAM PEMURNIAN MINYAK SAWIT MERAH SKALA PILOT PLANT [Optimization of Deacidification Process in Red Palm Oil Purification on Pilot Plant Scale]

by I Wayan Rai Widarta1)*, Nuri Andarwulan2, 3), Tri Haryati3)
Published 2012-06-01

ISOLASI DAN KARAKTERISASI MELANOIDIN KECAP MANIS DAN PERANANNYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN [Isolation and characterization of soy sauce melanoidin and its role as antioxidant]

by Dedin FR1), Dedi Fardiaz2), Anton Apriyantono2), Nuri Andarwulan2)
Published 2006-12-01

PENGARUH WAKTU DAN SUHU GLISEROLISIS TERHADAP SIFAT KIMIA MONO-DIASILGLISEROL PADA SKALA PILOT PLANT

by Arief R. Affandi 1)*, Nuri Andarwulan 2,3), Purwiyatno Hariyadi 2,3)
Published 2017-12-01

PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda citrifolia L.)]

by Dwi Ishartani1,2)*, Elfi2), Nuri Andarwulan2,3), Dahrul Syah2,3)
Published 2011-06-01

HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn Grits...

by Tien R. Muchtadi 2), Nuri Andarwulan 2,3), Nur Aini 1)*, Purwiyatno Hariyadi 2,3)
Published 2010-06-01