Modelagem do processo de adsorção das proteínas do soro em tanques agitados

by Sérgio Henriques Saraiva, Luis Antonio Minim, Maria da Penha Píccolo Ramos
Published 2013-12-01

Características físico-químicas de bebidas de café tipo expresso preparadas a partir de blends de café arábica e conilon

by Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia, Sérgio Henriques Saraiva, Rondinelli Moulin Lima
Published 2015-08-01

INFORMAÇÃO COLORIMÉTRICA DE MORANGOS REVESTIDOS COM AMIDO MODIFICADO

by Aline Inacio Alves, Danielle Inacio Alves, Samuel de Assis Silva, Sergio Henriques Saraiva
Published 2017-01-01

Physico-chemical composition and sensory quality of conilon coffee produced in Espírito Santo State and submitted to different processing forms<br>Composição físico-química e quali...

by Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia, Sérgio Henriques Saraiva, Marco Antônio Sartori
Published 2013-09-01

Diversidade genética de seleções de goiabeiras Cortibel

by Sara Morra Coser, Marcia Flores da Silva Ferreira, Adésio Ferreira, Sérgio Henriques Saraiva
Published 2014-06-01

Revalidação do método titulométrico para determinação do ácido ascórbico

by Aline Inacio Alves, Luciano José Quintão Teixeira, Sergio Henriques Saraiva, Joel de Souza Carneiro
Published 2014-04-01

Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango

by Wallaf Costa Vimercati, Leandro Levate Macedo, Cintia da Silva Araújo, Luciano José Quintão Teixeira, Sérgio Henriques Saraiva

Características de produção de leite cru obtido por ordenha manual em propriedades rurais localizadas no município de São Mateus – ES

by Francisca C. N. N. Silva, Maria da Penha Píccolo Ramos, Luciana Oliveira de Fariña, Sérgio Henriques Saraiva
Published 2009-12-01

ANALISE SENSORIAL DA BEBIDA DO CAFÉ CONILON DE CLONES DE MATURAÇÃO PRECOCE

by Antônio Pereira Drumond Neto, Gustavo Soares Souza, Sergio Henriques Saraiva, Samuel Assis Silva, Julião Soares de Souza Lima
Published 2017-04-01

Crescimento vegetativo e produtividade de cafeeiros Conilon propagados por estacas em tubetes Vegetative growth and productivity of Conilon coffee-trees proceeding from seedlings p...

by José Augusto Teixeira do Amaral, José Carlos Lopes, José Francisco Teixeira do Amaral, Sérgio Henriques Saraiva, Waldir Cintra de Jesus Jr
Published 2007-12-01

Cinética de secagem de acerola em leito de espuma e ajuste de modelos matemáticos

by Cintia da Silva Araújo, Leandro Levate Macedo, Wallaf Costa Vimercati, Sérgio Henriques Saraiva, Anderson do Nascimento Oliveira, Luciano José Quintão Teixeira
Published 2017-08-01