ANÁLISE DO CUSTO OPERACIONAL DA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁCTICO E DE LACTOBACILLUS PLANTARUM CCT 0580 UTILIZANDO MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR
Neste trabalho, estudaram-se as produções de ácido láctico e de biomassa de Lactobacillus plantarum CCT 0580 utilizando diferentes fontes de carbono: glicose (GLIC), melaço de cana-de-açúcar (MEL) e meio Man, Rogosa e Sharpe (MRS), como controle. Com base nos resultados dos processos fermentativos,...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental
2017-12-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Ciências Ambientais |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://rbciamb.com.br/index.php/Publicacoes_RBCIAMB/article/view/87 |