Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Após tratamentos pós-colheita com cera e 1-metilciclopropeno Respiratory behavior and softening of soursop fruit (Annona muricata L.) after postharvest treatments with wax and 1-methylcyclopropene

Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Após tratamentos pós-colheita com cera e 1-metilciclopropeno Respiratory behavior and softening of soursop fruit (Annona muricata L.) after postharvest treatments with wax and 1-methylcyclopropene

Avaliou-se o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e cera sobre o comportamento respiratório e as mudanças bioquímicas associadas ao amaciamento de graviola 'Morada', durante o armazenamento refrigerado. Os frutos, produzidos em Limoeiro do Norte-Ceará, foram colh...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Ricardo Elesbão Alves, Heloísa Almeida Cunha Filgueiras
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2010-02-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Amido
annonaceae
conservação pós-colheita
enzimas hidrolíticas
Starch
postharvest conservation
hydrolytic enzymes
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000100020

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542010000100020

Similar Items