KVALITETA KONZUMNIH JAJA NA HRVATSKOME TRŽIŠTU
U radu se istražuju fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće konzumnih jaja na našem tržištu. Istraživanje je provedeno na jajima dvaju različitih proizvođača, „A“ i B“, i to 7. i 28. dana skladištenja jaja. Prema Pravilniku o kakvoći jaja (NN 115/06. čl. 9.), jaja se klasiraju na jaja „A“ klase“ ili...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Faculty of Agrobitechnical Sciences Osijek
2017-01-01
|
| Series: | Poljoprivreda |
| Online Access: | http://hrcak.srce.hr/file/269653 |