Perfil da composição química e atividades antibacteriana e antioxidante do óleo essencial do cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata Thunb.)

• Main Authors: Jandimara Doninelli Fior Silvestri, Natalia Paroul, Eliane Czyewski, Lindomar Lerin, Ieda Rotava, Rogério Luis Cansian, Altemir Mossi, Geciane Toniazzo, Débora de Oliveira, Helen Treichel
• Format: Article
• Language: English
• Published: Universidade Federal De Viçosa 2010-10-01
• Series: Revista Ceres
• Subjects: Atividade antibacteriana; atividade antioxidante; Eugenia caryophyllata
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2010000500004&lng=en&tlng=en

A busca por substâncias antibacterianas e antioxidantes naturais tem sido alvo de diversos estudos científicos. Foi objetivo determinar as atividades antibacteriana e antioxidante e a concentração inibitória mínima do óleo essencial do cravo-da-índia, obtido por hidrodestilação. O estudo por CG-EM identificou o eugenol como o constituinte majoritário do óleo essencial e os testes de atividade antibacteriana mostraram bons resultados para quase todos os microorganismos avaliados. Os valores de concentração inibitória mínima variaram de 0,2 mg.mL-1 a 0,6 mg.mL-1. Aatividade antioxidante demonstrou uma correlação linear com a concentração de óleo essencial. Os resultados demonstraram potencial antibacteriano e antioxidante do óleo essencial de Eugenia caryophyllata, constituindo-se uma opção para a formulação de novos produtos alimentícios.