Produção de goma xantana por cepas nativas de Xanthomonas campestris a partir de casca de cacau ou soro de leite Production of xanthan gum by Xanthomonas campestris strains native from bark cocoa or whey
Foi estudada a otimização do processo de produção de goma xantana a partir de casca de cacau ou soro de leite como fonte de carbono, e determinou-se o rendimento da goma obtida pela bioconversão de casca de cacau e soro de leite com a Xanthomonas campestris 1182. A goma foi produzida em meios com po...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Polímeros
2012-01-01
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| Series: | Polímeros |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-14282012000300012 |