Introduzione
I temi legati al cibo e all’alimentazione sono, da qualche anno, al centro di un’attenzione quasi ossessionante. A fronte di una sorta di bulimia, pochi sono i contributi che indicano le strade per l’analisi o la lettura dei processi storici che hanno portato alla configurazione di questo presente....
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Italian |
| Published: |
BraDypUS
2016-11-01
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| Series: | E-Review. Rivista degli Istituti Storici dell'Emilia-Romagna in Rete |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e-review.it/magagnoli_portincasa_introduzione |