CARACTERIZACIÓN DEL GARBANZO VERDE (Cicer arietinum L.) Y TECNOLOGÍAS POSCOSECHA PARA MANTENER SU CALIDAD

CARACTERIZACIÓN DEL GARBANZO VERDE (Cicer arietinum L.) Y TECNOLOGÍAS POSCOSECHA PARA MANTENER SU CALIDAD

El objetivo de esta investigación fue caracterizar los componentes de calidad del fruto de garbanzo, describir la anatomía de la vaina y buscar tecnología poscosecha que permitan prolongar la vida del fruto. Se cosecharon garbanzos verdes cv. ‘Blanco Sinaloa’; en la vaina y semilla se realizó el a...

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Bibliographic Details
Main Authors: María Dolores Muy-Rangel, Mercedes Verdugo-Perales, Tomás Osuna-Enciso, Manuel Alonso Báez-Sañudo, José Basilio-Heredia, Benigno Valdez-Torres, Rosalba Contreras- Martínez, Josefa Adriana Sañudo-Barajas, Juan Pedro Campos-Sauceda
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Autónoma Chapingo 2011-01-01
Series:Revista Chapingo Serie Horticultura
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=60920046006

Internet

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