Determinación de la metodología más eficiente para la elaboración de extractos de café, utilizando la medición de color
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Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2010-12-01
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Series: | Tecnología en Marcha |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.tec-digital.itcr.ac.cr/servicios/ojs/index.php/tec_marcha/article/view/54 |