PENGARUH VARIETAS KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) DAN RASIO GULA AREN : GULA PASIR TERHADAP KARAKTERISTIK ENTING-ENTING GETI

PENGARUH VARIETAS KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) DAN RASIO GULA AREN : GULA PASIR TERHADAP KARAKTERISTIK ENTING-ENTING GETI

ABSTRAK Produk enting-enting geti yang beredar di pasar saat ini masih memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Karakteristiknya dapat ditentukan oleh penggunaan jenis kacang serta jenis dan rasio gula pada proses pembuatannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan var...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Nanda Triachdiani, Erni Sofia Murtini
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian 2021-04-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
enting-enting geti
gula aren
gula pasir
kacang tanah
groundnut
palm sugar
refined cane sugar
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/740

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/740

Similar Items