Níveis de mercúrio total em peixes de água doce de pisciculturas paulistas Mercury levels in freshwater fishes from piscicultures estabilished in São Paulo State

Níveis de mercúrio total em peixes de água doce de pisciculturas paulistas Mercury levels in freshwater fishes from piscicultures estabilished in São Paulo State

Avaliou-se os níveis de mercúrio total em amostras de peixes de água doce, procedentes de pesqueiros e pisciculturas de 39 regiões do estado de São Paulo. As espécies de peixes estudadas foram: pacu (Piaractus mesopotamicus), tilápia (Oreochromis niloticus), piauçu (Leoporinum sp), matrinxã (Brycon...

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Bibliographic Details
Main Authors: Marcelo A. Morgano, Priscila C. Gomes, Dilza M. B. Mantovani, Adriana A. M. Perrone, Talita F. Santos
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005-06-01
Series:Food Science and Technology
Subjects:
peixe
mercúrio
determinação
espectrometria de emissão
gerador de hidreto
fish
mercury
determination
emission spectrometry
hydride generator
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200011

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200011

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