RESIDUOS DE β-LACTÁ�MICOS EN LECHE CRUDA Y FACTORES ASOCIADOS A SU PRESENTACIÓN β-LACTAM RESIDUES IN RAW MILK AND FACTORS ASSOCIATED WITH ITS PRESENTATION

RESIDUOS DE β-LACTÁ�MICOS EN LECHE CRUDA Y FACTORES ASOCIADOS A SU PRESENTACIÓN β-LACTAM RESIDUES IN RAW MILK AND FACTORS ASSOCIATED WITH ITS PRESENTATION

El Codex Alimentarius determina que la residualidad de antibióticos en leche debe ser nula por las consecuencias negativas para la salud humana (Codex Alimentarius Commission, 2011). Con el fin de aportar información sobre residuos β lactámicos, los más usados en Colombia, en el control de...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Juan Fernando Vásquez, Martha Olivera
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2012-01-01
Series:Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:
Antibióticos
inhibidores
mastitis
residuos en leche
salud pública
Antibiotics
residues in milk
public health
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000100017

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000100017

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