CONTENIDO DE GLUCÓSIDOS EN FUNCIÓN DE DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN Stevia rebaudiana BERT. GLYCOSIDE CONTENTS DEPENDING ON THE NUTRIENT DEFICIENCIES IN Stevia rebaudiana BERT.

CONTENIDO DE GLUCÓSIDOS EN FUNCIÓN DE DEFICIENCIAS NUTRICIONALES EN Stevia rebaudiana BERT. GLYCOSIDE CONTENTS DEPENDING ON THE NUTRIENT DEFICIENCIES IN Stevia rebaudiana BERT.

A nivel mundial, los reportes de los requerimientos nutricionales de estevia (Stevia rebaudiana Bert.), así como de los efectos que las deficiencias de los elementos minerales tienen sobre el contenido de los principales edulcorantes de la hoja, son escasos. El presente trabajo, se realizó en Casa d...

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Bibliographic Details
Main Authors: Alfredo Jarma O., Enrique Combatt C., Janer Polo S.
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales 2012-01-01
Series:Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
Subjects:
Estevia
estrés nutricional
esteviósidos
rebaudiósido A
nutrición mineral
Stevia
nutritional stress
steviosides
rebaudioside A
mineral nutrition
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000100012

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000100012

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