FRACIONAMENTO DE ÓLEOS DE CITROS UTILIZANDO FLUIDOS SUPERCRÍTICOS

FRACIONAMENTO DE ÓLEOS DE CITROS UTILIZANDO FLUIDOS SUPERCRÍTICOS

O objetivo deste trabalho é o estudo sobre o fracionamento do óleo de laranja. Neste sentido, o limoneno e o linalol foram considerados os componentes-chaves do óleo de laranja, representando os terpenos e compostos oxigenados, respectivamente. Para modelar os dados de equilíbrio de fases foi usada...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Marisa MENDES, José Vladimir OLIVEIRA, Ângela ULLER
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 1997-12-01
Series:Food Science and Technology
Subjects:
Extração supercrítica
óleo de laranja
fracionamento
Supercritical extraction
orange oil
fractionation
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400019

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611997000400019

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