LIANGTEH BERBASIS CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl), PANDAN (Pandanus amaryllifolius), DAN JAHE MERAH (Zingiber officinale) : KAJIAN PUSTAKA

LIANGTEH BERBASIS CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl), PANDAN (Pandanus amaryllifolius), DAN JAHE MERAH (Zingiber officinale) : KAJIAN PUSTAKA

Cincau Hitam (Mesona palustris BL) merupakan bahan pangan tradisional yang secara empiris berkhasiat sebagai obat. Cincau hitam sering disebut sebagai janggelan. Salah satu inovasi baru dalam pengolahan cincau hitam adalah pembuatan teh herbal. The herbal merupakan minuman hasil rebusan bagian tanam...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ika Nur Fauzziyah, Tri Dewanti Widyaningsih, Endrika Widyastuti
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian 2015-08-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
cincau hitam
pandan
jahe merah
liang teh
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/361

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/361

Similar Items