EVALUASI PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DALAM MEDIUM SUSU SKIM YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH

EVALUASI PERTUMBUHAN Lactobacillus casei DALAM MEDIUM SUSU SKIM YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh medium susu skim yang disubtitusi dengan tepung beras merah terhadap pertumbuhan bakteri Lactobacillus casei. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan faktor tunggal terdiri dari 5 level, 3 ulangan. Perlakuan susu sk...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Lila Prastyaharasti M., Elok Zubaidah
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian 2014-02-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
beras merah
lactobacillus casei
probiotik
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/101

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/101

Similar Items