PENGGUNAAN ENZIM LIPASE RHIZOPUS ORYZAE DAN ASPERGILLUS NIGER DALAM PEMBUATAN GLISERIDA KAYA ASAM LEMAK OMEGA-3 MINYAK IKAN LEMURU

PENGGUNAAN ENZIM LIPASE RHIZOPUS ORYZAE DAN ASPERGILLUS NIGER DALAM PEMBUATAN GLISERIDA KAYA ASAM LEMAK OMEGA-3 MINYAK IKAN LEMURU

Abstract: This research was aimed to observe the performance of lipase from Rhizopus oryzae and Aspergillus niger in hydrolyzing sardine oil in order to get high omega-3 glycerides. Hydrolysis were carried out in 1 g of sardine oil, 1 ml of phosphate buffer, reciprocal waterbath shaker 100 strokes/m...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Ichda Chayati
Format:	Article
Language:	Indonesian
Published:	Universitas Negeri Malang 2012-09-01
Series:	Teknologi dan Kejuruan
Subjects:	lipase glyserida omega-3
Online Access:	http://journal.um.ac.id/index.php/teknologi-kejuruan/article/view/3139

Similar Items

KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK KAYA ASAM LEMAK OMEGA-3 DARI HASIL SAMPING PENEPUNGAN LEMURU [Characteristics of Microcapsule of omega-3 Fatty Acids Enriched Oil from Lemuru Meal Processing]
by: Teti Estiasih 1), et al.
Published: (2008-12-01)

Pengaruh Penggunaan Ekstrak Daun Katuk , Minyak Ikan Lemuru dan Vitamin E terhadap Komposisi Asam Lemak dan Asam Amino Daging Broiler
by: Basyaruddin Zain
Published: (2012-12-01)

Pengaruh Penggunaan Minyak Ikan Lemuru, Tallow, dan Tongkol Jagung dalam Ransum terhadap Kinerja dan Komposisi Asam Lemak Daging Itik
by: Aam Gunawan, et al.
Published: (2012-12-01)

Karakteristik dan Profil Asam Lemak Kombinasi Minyak Ikan Patin dan Minyak Hati Ikan Hiu
by: M Lamudin Noor, et al.
Published: (2021-06-01)

MIKROENKAPSULASI KONSENTRAT ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK IKAN PATIN
by: Siti Zakiyatul Khamidah, et al.
Published: (2019-12-01)

Tampilan Kadar Asam Lemak Omega-3 dan Kolesterol Telur Ayam Konsumsi yang Diberi Ransum Mengandung Limbah Minyak Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)
by: Joko Riyanto
Published: (2018-04-01)

SINTESIS FOSFOLIPID MENGANDUNG ASAM LEMAK w-3 DARI FOSFOLIPID KEDELAI DAN MINYAK KAYA ASAM LEMAK w-3 DARI HASIL SAMPING PENGALENGAN TUNA
by: Teti Estiasih, et al.
Published: (2013-03-01)

PROFIL ASAM LEMAK DAN KESTABILAN PRODUK FORMULASI MINYAK IKAN DAN HABBATUSSAUDA
by: Sugeng Heri Suseno, et al.
Published: (2014-06-01)

JENIS ASAM LEMAK MINYAK TEMPE BUSUK
by: M. H. Rachmawati, et al.
Published: (2019-01-01)

Sifat Fisikokimia dan Profil Asam Lemak Minyak Ikan dari Kepala Kakap Merah (Lutjanus malabaricus)
by: Desiana Nuriza Putri, et al.
Published: (2020-03-01)

Esterifikasi Asam Lemak Bebas Dari Minyak Goreng Bekas
by: Isalmi Aziz, et al.
Published: (2017-03-01)

OPTIMASI KONDISI KRISTALISASI PADA PEMBUATAN FRAKSI KAYA TOKOTRIENOL DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT Optimizing Crystallization Conditions for Obtaining Tocotrienol Enriched Fraction from Palm Fatty Acid Distillate
by: K.G.S. Ahmadi, et al.
Published: (2012-03-01)

SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA
by: Mochamad Zulkifli, et al.
Published: (2014-02-01)

PEMURNIAN MINYAK IKAN HASIL SAMPING PENEPUNGAN IKAN LEMURU (SARDINELLA LONGICEPS) MENGGUNAKAN ZEOLIT ALAM TERAKTIVASI
by: Kgs Ahmadi
Published: (2018-04-01)

INTERESTERIFIKASI ENZIMATIS PALM STEARIN DAN MINYAK IKAN LEMURU UNTUK MEMBUAT LEMAK MARGARIN [Enzymatic Interesterification of Palm Stearin and Sardine oil to Produce Margarine-fat]
by: Pudji Hastuti, et al.
Published: (2003-04-01)

Penggunaan Minyak Ikan Lemuru dan Minyak Sawit dalam Pakan terhadap Kinerja dan Kualitas Telur Itik
by: Zuprizal (Zuprizal), et al.
Published: (2012-12-01)

OPTIMASI PEMADATAM CEPAT PADA PENGAYAAN MINYAK IKAN HASIL SAMPING PENGALENGAN LEMURU DENGAN ASAM LEMAK w-3 MENGGUNAKAN METODE PERMUKAAN RESPON [Optimization of Rapid Solidification to Enrich Fish Oil from by-Product of Lemuru Canning Processing with w-3 batty Acids by Response Surface Method]
by: Teti Estiasih1), et al.
Published: (2005-12-01)

PENELITIAN PEMBUATAN METIL ESTER ASAM LEMAK RANTAI SEDANG DAN PANJANG SERTA PEMURNIAN GLISEROL DARI MINYAK KELAPA MURNI
by: Mappiratu Mappiratu, et al.
Published: (2010-12-01)

KANDUNGAN ASAM LEMAK DAN KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA MINYAK IKAN LELE DAN MINYAK IKAN LELE TERFERMENTASI (FATTY ACID CONTENTS AND PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF CATFISH OIL AND FERMENTED CATFISH OIL)
by: Iskari Ngadiarti, et al.
Published: (2013-06-01)

Suplementasi Enkapsulasi Minyak Ikan Lemuru (Sardinella Longiceps) Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Broiler
by: Tatik Suteky, et al.
Published: (2006-01-01)

PENGARUH SUPLEMENTASI MINYAK IKAN LEMURU TERHADAP STATUS KESEHATAN AYAM PETELUR YANG DIIMUNISASI BERULANG
by: Ronald Tarigan, et al.
Published: (2016-12-01)

Pengaruh Lama Pemasakan terhadap Kadar Protein, Lemak, Profil Asam Amino, dan Asam Lemak Tepung Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)
by: Rabiatul Adawyah, et al.
Published: (2020-08-01)

Penggunaan Minyak Ikan Lemuru dan Minyak Sawit dalam Pakan terhadap Kandungan Kolesterol Telur Itik Segar dan Asin
by: Dini Hardini, et al.
Published: (2012-12-01)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ASAM LEMAK HASIL HIDROLISIS MINYAK MIKROALGA Chlorella sp.
by: Diah Kumalasari, et al.
Published: (2014-10-01)

Transesterifikasi enzimatik asam lemak dari substrat minyak sawit dan santan kelapa
by: Joko Sulistyo, et al.
Published: (2001-06-01)

HIDROLISIS ENZIMATIK MINYAK IKAN UNTUK PRODUKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 MENGGUNAKAN LIPASE DARI Aspergillus niger [Enzymatic Hydrolysis of Fish Oil for Production of Omega-3 Fatty Acids Using Lipase Derived from Aspergillus niger]
by: Sapta Raharja*, et al.
Published: (2011-06-01)

Keragaman genetik ikan lemuru (Sardinella lemuru) di wilayah perairan Indonesia
by: I Gusti Ayu Diah Hendiari, et al.
Published: (2020-04-01)

Potensi Penambahan Minyak Ikan Lemuru pada Pakan Komersial terhadap Kandungan Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6 Daging Belut Sawah (Monopterus albus) <br><i>[Potential Addition of lemuru Fish Oil on Commercial feed The Fatty Acids Omega-3 and Omega-6 Ell Meat (Monopterus albus)]<i>
by: Mirni Lamid, et al.
Published: (2017-04-01)

PEMANFAATAN BAHAN TUMBUHAN SEBAGAI BIOKATALISATOR DALAM PRODUKSI MINYAK SAWIT KAYA ASAM LEMAK OMEGA-3 ) [Using of Plant Biocatalisator for Omega-3 PUFA -Rich Palm Oil Production]
by: Jenny Elisabeth1), et al.
Published: (2002-08-01)

Suplementasi Minyak Ikan Lemuru dan Niacin terhadap Kolesterol dan Trigliserida Serum Darah Kambing Lokal
by: Emran Kuswady
Published: (2015-01-01)

Identifikasi Komposisi Asam Lemak dari Minyak Benih Turi (Sesbania grandiflora (L) Pers)
by: Ismiyarto Ismiyarto, et al.
Published: (2006-04-01)

Pemanfaatan Asam Lemak Bebas Teroksidasi dari Minyak Jarak untuk Sintesis Membran Poliuretan
by: Marlina Marlina
Published: (2007-12-01)

Identifikasi Asam Lemak Penyusun Minyak Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Menggunakan GC-MS
by: Ismiyarto Ismiyarto, et al.
Published: (2003-08-01)

SIMULASI REAKSI ESTERIFIKASI ASAM LEMAK BEBAS DAN GLISEROL UNTUK MENGHASILKAN MINYAK DIASILGLISEROL
by: Heri Hermansyah, et al.
Published: (2012-02-01)

Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus
by: Rusky Intan Pratama, et al.
Published: (2018-08-01)

Penambahan Sabun-Kalsium dari Minyak Ikan Lemuru dalam Ransum: 1. Pengaruhnya terhadap Tampilan Produksi Domba
by: A. Sudarman, et al.
Published: (2008-12-01)

KRISTALISASI PELARUT SUHU RENDAH PADA PEMBUATAN FRAKSI KAYA VITAMIN E MENGANDUNG TOKOTRIENOL DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT [Low Temperature Solvent Crystallizationin Tocotrienol Containing Vitamin E Rich Fraction Preparation from Palm Fatty Acid Distillate]
by: Kgs Ahmadi1)*,, et al.
Published: (2011-12-01)

PENGARUH KONSENTRASI KATALIS ASAM SULFAT DAN WAKTU REAKSI PADA PEMBUATAN BIODIESEL DARI ASAM LEMAK KELAPA SAWIT
by: Rondang Tambun, et al.
Published: (2021-03-01)

Pemanfaatan Biosorben Batang Jagung Teraktivasi Asam Nitrat dan Asam Sulfat untuk Penurunan Angka Peroksida – Asam Lemak Bebas Minyak Goreng Bekas
by: Eny Yulianti, et al.
Published: (2018-01-01)

BIOLOGI REPRODUKSI DANMUSIM PEMIJAHAN IKAN LEMURU (Sardinella lemuru Bleeker 1853) DI PERAIRANSELATBALI
by: Arief Wujdi, et al.
Published: (2016-03-01)