探討不同乾燥條件對蒜味風味油之氧化安定性之影響
碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 104
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/24128879871329196275 |
碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 104
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