探討不同乾燥條件對蒜味風味油之氧化安定性之影響

碩士 === 國立嘉義大學 === 食品科學系研究所 === 104

Bibliographic Details
Main Author: 周滙翔
Other Authors: Shyi-Liang Shyu
Format: Others
Language:zh-TW
Online Access:http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/24128879871329196275