EFECTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DEL AJÍ ROCOTO (Capsicum pubescens)

by Birina Luz Caballero Gutiérrez, Carlos Julio Márquez Cardozo, Benjamín Alberto Rojano
Published 2017-06-01

Partial substitution of corn for wholegrain Cucurbita moschata flour and its effect on the productive variables of Cobb 500 chickens

by Freddy Alain Mendoza Ribadeneira, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Walter Fernando Vivas Arturo, Néstor Fabio Valencia Llanos, Cristhian Darío Verduga López, Alex Alberto Dueñas Rivadeneira
Published 2020-05-01

Golden Rice, Golden Crops, Golden Prospects

by Jorge E Mayer Cabrera
Published 2007-01-01

Nutritional and bioactive compounds of three fruits from the Peruvian highlands and jungle as a potential source of nutrients for human consumption

by Antonio José Obregón La Rosa, Glenn Alberto Lozano Zanelly
Published 2021-08-01

Papel de la vitamina B12 en la actividad de una familia de factores transcripcionales con una singular arquitectura de dominios.

by Ortiz Guerrero, Juan Manuel
Published 2013

Producción de Compuestos Orgánicos de Valor Comercial a partir de la Biomasa Microalgal de Scenedesmus Dimorphus

by María C. Cuello, Juan I. Gori, Navid R. Moheimani, Ester R. Chamorro
Published 2018-07-01

Optimización de la producción de carotenoides por Haloferax sp. utilizando el método de superficie de respuesta

by Arias Bautista, Alvaro Javier
Published 2015

Biosíntesis de Carotenoides durante la Conservación Postcosecha de Frutos Citricos

by Carmona López, María Lourdes
Published 2010

Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud

by Luz Amparo Urango Marchena, Gina Alejandra Montoya Parra, María Adelaida Cuadros Quiroz, Diana Carolina Henao, Paula Andrea Zapata, Leidy López Mira, Erika Castaño, Ángela María Serna López, Claudia Vanesa Vanegas, María Camila Loaiza, Briana Davahiva Gómez
Published 2009-06-01

Fruits and Photosynthesis

by Yuli Alexandra Deaquiz-Oyola
Published 2014-08-01

Arroz Dorado, cultivos dorados, perspectivas doradas

by Mayer Cabrera Jorge E
Published 2007-07-01

Caracterización molecular de arqueas halófilas productoras de carotenoides aisladas de ambientes hipersalinos peruanos

by Esquerre Huallpa, Cynthia Giovanna
Published 2019

Efecto del sistema de deshidratación sobre el contenido de carotenoides extraídos de dos variedades del fruto de Carica papaya.

by Iván Tapia C., Mauro Muñoz, Tamara Fukalova F.
Published 2019-01-01

Efecto del tiempo de la maceración prefermentativa sobre la capacidad antioxidante, carotenos, vitamina C de una bebida fermentada de aguaymanto (Physalis peruviana L.) al estado m...

by Paula Falcón Romero, Edith Rosales Chávez, Alejandro Toscano Leiva
Published 2019-12-01

Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)

by Diana Carolina Chaparro Rojas, María E. Maldonado, María Camila Franco Londoño, Luz Amparo Urango Marchena
Published 2014-12-01

Comparación del contenido de carotenoides en productos nutracéuticos elaborados a partir de dos variedades de camote y yuca

by Patricia Arguedas-Gamboa, Jesús Mora-Molina, Junior Sanabria-Mora
Published 2015-12-01

Importancia, contribución y estabilidad de antioxidantes en frutos y productos de tomate (Solanum lycopersicum L.)

by M. L. Luna-Guevara, A. Delgado-Alvarado
Published 2014-01-01

Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción

by Martha Tarazona-Díaz, Nubia Becerra, Johan Piedra, Richard Beltrán
Published 2020-03-01

Selección y mejora de ecotipos de pimiento (Capsicum sp.) para agricultura sostenible y calidad nutricional y organoléptica

by Ribes Moya, Ana María
Published 2021