Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento

by Brígida Monteiro Vilas Boas, Alessandra de Paiva Alves, Juliana Alvarenga Alves, Luiz José Rodrigues, Tatielle Custódio Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2013-12-01

Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh c...

by Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas
Published 2007-12-01

Quality of fresh-cut avocado (Persea americana Mill.) stored under different temperatures Qualidade de abacates (Persea americana Mill.) minimally processados armazenados sob difer...

by Ana Carla Marques Pinheiro, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Lucas Carvalho e Silva, Alessandra de Paiva Alves, Marcelo La Selva, Adimilson Bosco Chitarra
Published 2009-08-01

Effect of Marolo (Annona crassiflora Mart.) Pulp Flour Addition in Food Bars

by Jéssyca Santos Silva, Clarissa Damiani, Edson Pablo Silva, Cristiane Rodrigues Gomes Ruffi, Eduardo Ramirez Asquieri, Thays Lorrayne Lavrinha e Silva, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2018-01-01

Study of the shelf-life of a mixed araça (Psidium guineensis Sw.) and marolo (Annona crassiflora Mart.) jam Estudo da vida útil de geleia mista de araçá (Psidium guineensis Sw.) e...

by Clarissa Damiani, Eduardo Ramirez Asquieri, Moacir Evandro Lage, Rodrigo Almeida de Oliveira, Flavio Alves da Silva, Douglas Endrigo Perez Pereira, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2012-06-01

Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada Postharvest quality of fresh-cut 'Orange Flesh' melon store...

by Brígida Monteiro Vilas Boas, Mônica Elizabeth Torres Prado, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Elisangela Elena Nunes, Francisca Marta Machado Casado de Araújo, Edimilson Bosco Chitarra
Published 2004-12-01

Avaliação da qualidade de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas Quality evaluation of fresh-cut 'Tommy Atkins' mangoes

by Brígida Monteiro Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes, Fabrício Vilela Andrade Fiorini, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Ana Helena Romaniello Coelho
Published 2004-12-01

Starch and total soluble sugar content in torch ginger postharvest

by Drucylla Guerra Mattos, Patrícia Duarte de Oliveira Paiva, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Lucas Ferreira Rodrigues, Rafael Carvalho do Lago
Published 2018-11-01

Study of the shelf-life of a mixed araça (Psidium guineensis Sw.) and marolo (Annona crassiflora Mart.) jam

by Clarissa Damiani, Eduardo Ramirez Asquieri, Moacir Evandro Lage, Rodrigo Almeida de Oliveira, Flavio Alves da Silva, Douglas Endrigo Perez Pereira, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2012-06-01

Análise física, sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa Physical, sensory and microbiological analysis of...

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Manoel Soares Soares Junior, Marcio Caliari, Maria do Livramento de Paula, Douglas Endrigo Perez Pereira, Aline Gomes Moura Silva
Published 2008-08-01

Caracterização química e bioquímica de goiabas armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada Chemical and biochemical caracterization of guavas stored under refrigeration and...

by Mariana Texeira Rodrigues Vila, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Ellen Toews Doll Hojo, Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula
Published 2007-10-01

Proximate composition, minerals profile, and predominant sugars by ion chromatograph along the physiological development of jabuticaba var. Pingo de mel

by Lismaíra Gonçalves Caixeta GARCIA, Flávio Alves da SILVA, Eduardo Ramirez ASQUIERI, Eduardo Valério de Barros VILAS BOAS, Felipe Iwagaki Braga OGANDO, Claudio Lima de AGUIAR, Clarissa DAMIANI
Published 2018-06-01

Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento Quality of whole and sliced pequi submitted to freezing

by Brígida Monteiro Vilas Boas, Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Juliana Alvarenga Alves, Juliana Maria Valério, Tatielle Custódio Alves, Luiz José Rodrigues, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Published 2012-05-01

Effect of the addition of calcium chloride and different storage temperatures on the post-harvest of jabuticaba variety Pingo de Mel

by Lismaíra Gonçalves Caixeta GARCIA, Edson Pablo da SILVA, Carlos de Melo e SILVA NETO, Eduardo Valério de Barros VILAS BOAS, Eduardo Ramirez ASQUIERI, Clarissa DAMIANI, Flávio Alves da SILVA
Published 2019-01-01

Bioactive Compounds and Nutritional Value of Cagaita (Eugenia dysenteric) during its Physiological Development

by Monik Maryelle Moreira da Silva, Edson Pablo Silva, Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia, Eduardo Ramirez Asquieri, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Aline Priscilla Gomes da Silva, Jianbo Xiao, Clarissa Damiani
Published 2020-08-01

RESPOSTA DO TOMATEIRO A DIFERENTES TENSÕES DE ÁGUA NO SOLO

by Rogério Rangel Rodrigues, Samuel Cola Pizetta, Nicolly Kalliliny Cavalcanti Silva, Elídio Zaidine Maurício Zitha, Luciane Vilela Resende, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Mário Euclides Pechara da Costa Jaeggi, Geraldo Magela Pereira
Published 2017-01-01

Characterization of fruits from the savanna: Araça (Psidium guinnensis Sw.) and Marolo (Annona crassiflora Mart.)

by Clarissa Damiani, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Eduardo Ramirez Asquieri, Moacir Evandro Lage, Rodrigo Almeida de Oliveira, Flavio Alves da Silva, Daniella Moreira Pinto, Luiz José Rodrigues, Edson Pablo da Silva, Nélio Ranieli Ferreira de Paula
Published 2011-09-01