Food and nutrition

by Elizabete Wenzel de Menezes
Published 2011-03-01

Efeito do inibidor de α-amilase do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em Animais normais e diabéticos

by Elizabete Wenzel de Menezes
Published 1985

Aproveitamento do amido de alimentos estudados em humanos e animais

by Elizabete Wenzel de Menezes
Published 1993

Glycemic index: effect of food storage under low temperature

by Marina Cassab Carreira, Franco Maria Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes
Published 2004-08-01

TRANSLATION AND VALIDATION OF THE BRAZILIAN PORTUGUESE VERSION OF THE GASTROINTESTINAL SYMPTOM RATING SCALE (GSRS) QUESTIONNAIRE

by Gabriela Santos SOUZA, Fabiana Andrea Hoffmann SARDÁ, Eliana Bistriche GIUNTINI, Iara GUMBREVICIUS, Mauro Batista de MORAIS, Elizabete Wenzel de MENEZES

Effectiveness of carbohydrates as a functional ingredient in glycemic control

by Fabiana Andrea Hoffmann SARDÁ, Eliana Bistriche GIUNTINI, Julie-Anne NAZARE, Daniel KÖNIG, Luciana Ribeiro BAHIA, Franco Maria LAJOLO, Elizabete Wenzel de MENEZES
Published 2018-11-01

Effect of oligofructose-enriched inulin on bone metabolism in girls with low calcium intakes

by Maria Cristina Corrêa de Souza, Franco Maria Lajolo, Ligia de Araujo Martini, Nelton Bespalez Correa, Milana Cara Dan, Elizabete Wenzel de Menezes
Published 2010-02-01

Carbohydrate composition of ripe pineapple (cv. perola) and the glycemic response in humans Composição de carboidratos do abacaxi (cv. pérola) e resposta glicêmica em humanos

by Beatriz Cordenunsi, Fulgêncio Saura-Calixto, Maria Elena Diaz-Rubio, Angela Zuleta, Marco Aurélio Tiné, Marcos Silveira Buckeridge, Giovanna Bezerra da Silva, Cecilia Carpio, Eliana Bistriche Giuntini, Elizabete Wenzel de Menezes, Franco Lajolo
Published 2010-03-01

ILSI Brazil International Workshop on Functional Foods: a narrative review of the scientific evidence in the area of carbohydrates, microbiome, and health

by Marie E. Latulippe, Agnès Meheust, Livia Augustin, David Benton, Přemysl Berčík, Anne Birkett, Alison L. Eldridge, Joel Faintuch, Christian Hoffmann, Julie Miller Jones, Cyril Kendall, Franco Lajolo, Gabriela Perdigon, Pedro Antonio Prieto, Robert A. Rastall, John L. Sievenpiper, Joanne Slavin, Elizabete Wenzel de Menezes
Published 2013-02-01

Avaliação da qualidade analítica dos dados sobre fibra alimentar - um modelo.

by Lucia Caruso
Published 1998

Avaliação da potencialidade da farinha de banana verde como ingrediente funcional: estudo in vivo e in vitro

by Milana Cara Tanasov Dan
Published 2011

Avaliação das propriedades nutricionais de barras de cereais elaboradas com farinha de banana verde

by Juliana Ferreira dos Santos
Published 2010

Alimentos processados: avaliação comparativa do perfil nutricional e sistematização do processo de categorização de alimentos prioritários para atualização de bases de dados...

by Samira Bernardino Ramos do Prado
Published 2014

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP): atualização e inclusão de dados de vitaminas

by Fernanda Grande
Published 2013

Efeito da farinha de banana verde sobre o funcionamento intestinal de pacientes diabéticos, constipados, com doença renal crônica, submetidos a tratamento de hemodiálise

by Iara Gumbrevicius
Published 2016

Impacto do consumo de pães integrais na resposta glicêmica de voluntários saudáveis

by Juliana de Almeida Egas Negrini
Published 2015

Produtos derivados de banana verde ('Musa' spp.) e sua influência na tolerância à glicose e na fermentação colônica

by Giselli Helena Lima Cardenette
Published 2006

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP): inclusão de dados de minerais

by Tassia do Vale Cardoso Lopes
Published 2012

Efeito trófico dos carboidratos não-disponíveis de banana/plátano verde sobre o intestino grosso de ratos adultos

by Milana Cara Tanasov Dan
Published 2007

Fermentabilidade de frutanos da cebola (Allium cepa L.) estudo in vivo, in vitro e do efeito trófico no intestino grosso

by Grazieli Benedetti Pascoal
Published 2007