Qualidade de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) desidratada sob diferentes condições de processo Quality of jackfruit (Artocarpus heterophyllus, Lam.) dehydrated under different...

by Lenice Freiman de Oliveira, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Soraia Vilela Borges
Published 2011-09-01

Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno Detection of soy by analysis of isoflavones in enhanced pork loin

by Heitor Daguer, Luciano dos Santos Bersot, Sidney Pacheco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Published 2010-04-01

Óleos essenciais de cascas e folhas de canela (Cinnamomum verum Presl) cultivada no Paraná The bark and leaf essential oils of cinnamon (Cinnamomum verum Presl) grown at Parana, Br...

by Midori KOKETSU, Sueli Limp GONÇALVES, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY, Daíse LOPES, Nancy MORSBACH
Published 1997-12-01

A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality

by Rosiane Costa BONFIM, Fabiano Alves de OLIVEIRA, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY, Amauri ROSENTHAL
Published 2019-01-01

Starch Films Added of Açaí Pulp ( Euterpe oleracea Martius)

by Kênia Letícia Ferreira Pessanha, Mônica Guimarães Farias, Carlos Wanderlei Piler Carvalho, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Published 2018-11-01

Ascertainment of the concentration of hypoxanthine in frozen meat of chicken

by Robson Lopes de Abreu, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidney Pacheco, Valéria Lisboa Pereira, Natália Lima Garcia Salgado
Published 2015-03-01

Testes sensoriais de aceitação da beterraba vermelha (Beta vulgaris ssp. vulgaris L.), cv. Early Wonder, minimamente processada e irradiada Sensory acceptance tests of red beet (Be...

by Nilber Kenup Hernandes, Regina Celi Cavestré Coneglian, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Helio de Carvalho Vital, Murillo Freire Junior
Published 2007-08-01

Ascertainment of the concentration of hypoxanthine in frozen meat of chicken

by Robson Lopes d e Abreu, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidney Pacheco, Valéria Lisboa Pereira, Natália Lima Garcia Salgado
Published 2015-12-01

Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada Stability of biofortified sweet potato flour

by Rosa Maria Vercelino Alves, Danielle Ito, Jose Luiz Viana de Carvalho, Werito Fernandes de Melo, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Published 2012-03-01

Conservação pós-colheita do milho verde minimamente processado sob atmosfera controlada e refrigeração

by Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede, Marcos José de Oliveira Fonseca, Antonio Gomes Soares, Israel Alexandre Pereira Filho, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Published 2015-04-01

Efeitos de tratamentos diferenciados no plantio de banana var. Prata-Anã através da quantificação de resíduos de carbofuran Different treatments of carbofuran in the field of banan...

by Izabela Miranda de Castro, Maria Geralda Vilela Rodrigues, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Leila Martins da Costa Quinteiro, Lucia Maria Jaeger de Carvalho
Published 2005-04-01

Avaliação dos efeitos da radiação gama nos teores de carotenóides, ácido ascórbico e açúcares do futo buriti do brejo (Mauritia flexuosa L.) Evaluation of gamma irradiation rffects...

by Antonio Luís dos Santos Lima, Keila dos Santos Cople Lima, Maysa Joppert Coelho, Jaqueline Michele Silva, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidney Pacheco
Published 2009-09-01

Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit

by Leilson de Oliveira Ribeiro, Eliseth de Souza Viana, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidinea Cordeiro de Freitas, Suely Pereira Freitas, Virgínia Martins da Matta
Published 2019-04-01

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, NUTRICIONAL E INSTRUMENTAL DE QUATRO ACESSOS DE TOMATE ITALIANO (LYCOPERSICUM ESCULENTUM Mill) DO TIPO ‘HEIRLOOM’ PRODUZIDO SOB MANEJO ORGÂNICO PARA...

by Cintia Leticia da Silva ROSA, Antonio Gomes SOARES, Daniela De Grandi Castro FREITAS, Mariella Camargo ROCHA, José Carlos Sa FERREIRA, Ronoel Luiz de Oliveira GODOY
Published 2011-12-01

Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial Shelf life of chilled and whole sardines evaluated by phy...

by Sabrina da Costa Silva Andrade, Eliane Teixeira Mársico, Robson Maia Franco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Sidney Pacheco, Mônica de Freitas Queiroz, Carlos Frederico Marques Guimarães
Published 2012-10-01

Antioxidant dietary fibre from grape pomace flour or extract: Does it make any difference on the nutritional and functional value?

by Carolina Beres, Suely Pereira Freitas, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Denize Cristine Rodrigues de Oliveira, Rosires Deliza, Marcello Iacomini, Caroline Mellinger-Silva, Lourdes Maria Correa Cabral
Published 2019-05-01

Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices

by Sidney Pacheco, Fernanda Marques Peixoto, Renata Galhardo Borguini, Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento, Claudio Roberto Ribeiro Bobeda, Manuela Cristina Pessanha de Araújo Santiago, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy
Published 2014-10-01

Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografa líquida de alta eficiência e exclusão iônica Development of a method for vitamin C analysis in f...

by Jeane Santos da Rosa, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, João Oiano Neto, Rodrigo da Silveira Campos, Virginia Martins da Matta, Cyntia Abreu Freire, Aline Soares da Silva, Rafael Santos de Souza
Published 2007-12-01

Comparison of High Performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detector and with Tandem Mass Spectrometry methods for detection and quantification of Ochratoxin A in green...

by Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira, Thais Matsue Uekane, Carolina Passos da Cunha, Janaina Marques Rodrigues, Marcus Henrique Campino de la Cruz, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Andreia de Lima Fioravante
Published 2013-12-01

Development and validation of a method for detection and quantification of ochratoxin A in green coffee using liquid chromatography coupled to mass spectrometry Desenvolvimento e v...

by Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira, Thaís Matsue Uekane, Carolina Passos da Cunha, Valnei Smarçaro da Cunha, Janaína Marques Rodrigues, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, Marcus Henrique Campino de la Cruz
Published 2012-12-01